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Réputés pour leur tranchant et leur précision, leur design et leur longévité, ces couteaux japonais allient un savoir-faire traditionnel à une conception haut de gamme... Un ensemble complet, 4 véritables experts en cuisine asiatique ! Le couteau à légumes avec sa lame épaisse, profilée pour découper grossièrement. Longueur de la lame 11 cm, dimensions L 21,8 x l 4,1 x H 1,8 cm Le couteau de chef : indispensable avec sa lame rigide qui vient à bout des gros légumes comme le chou par exemple. Longueur de la lame 17 cm, dimensions L 29,9 x l 4,9 x H 2,4 cm Le couteau à tépanyaki : une forme de lame spécifique à la coutellerie japonaise, permettant de préparer la viande pour la cuisson au wok ou sur une planche. Longueur de la lame 18 cm, dimensions L 31,1 x l 5,4 x H 2,4 cm Le couteau à sushis : une lame longue, effilée et biseautée pour couper finement le poisson, sans abîmer la chair délicate. Longueur de la lame 21 cm, dimensions L 34,1 x l 3,4 x H 2,4 cm Un outil de qualité adapté à chaque type de coupe, 4 couteaux pour vous initier à la cuisine d'Asie et effectuer également toutes vos préparations culinaires habituelles ! Lames en acier inoxydable 13/3 Manches en bois offrant une excellente prise en main et un grand confort d'utilisation. Technique d'affûtage spécifique pour un tranchant et une précision uniques. Entretien au lave-vaisselle.